Ikväll har vi ätit riktigt somrig kvällsmat, ni vet sådan som egentligen hade varit bäst att göra ute på grillen, i det nya uteköket, men riktigt så somrigt var det inte. Regnet hände i luften så vi lagade maten inomhus istället, men det gick hur bra som helst det också. Vansinnigt gott blev det i alla fall. Sån här mat är bland det absolut bästa jag vet, friskt, luftigt och salt. Mums!
Först grillade jag halverade aprikoser, med lite olivolja, salt och peppar
Maken sköljde den nyskördade vackra salladen
Jag hackade gräslök, timjan, oregano och mynta
Samtidigt kokade bulgurn, som sedan fick sällskap av en liten tärnad squash
Detta toppades med en dressing med balsamvinäger, raps- och olivolja, salt och peppar
Till sist stekte vi en skivad halloumiost
Flygande hälsningar /Nellie
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar
Vad kul att du vill lämna en kommentar till mig! :) /Nellie