måndag 30 mars 2015

Första frösådden

När den första vårsolen tittade fram för ett tag sedan så insåg jag att det är hög tid att få ner den första frösådden i jorden. Så jag satte igång och tillverkade så-krukor av tidningspapper och inhandlade ny såjord samt vermiculite (som ska vara bra att strö på toppen för att fukten ska bevaras bättre och fröerna ska gro snabbare). Jag köpte till och med ett mindre växthus till balkongen som jag tänkte förgro en del grönsaker i tills det blir tillräckligt varmt för dem att planteras ut. Men så kom andra saker i livet emellan och frösådden stannade av. Men så idag orkade jag ta nya tag och fick ner ett par olika frösorter i krukorna. Hittills har jag satt två olika sorters broccoli, salladslök, purjolök, kanelbasilika och rosmarin. Snart hoppas jag kunna få upp det där växthuset också så det står redo när fröerna börjat gro och är redo för utomhusliv.


Flygande hälsningar /Nellie

söndag 29 mars 2015

Boob sport-bh

En till två gånger i veckan går jag på mamma-bebis-gympa på Gerdahallen i Lund. Det är ett pass som är anpassat för kvinnor som nyligen fött barn och där bebisen kan vara med i vissa övningar. Helst skulle jag vilja springa snabbt och lyfta tungt men eftersom det antagligen inte är så lämpligt så skyndar jag långsamt och håller mig tills vidare till träning av mer lågintensiv karaktär. Det som är mest klurigt när man gympa med en bebis är att hitta en bra lösning för att enkelt kunna amma om det behövs mitt i passet. Även om passet inte innehåller några hopp så förekommer det ändå vissa övningar där jag känner att brösten hade behövt mer stöd än en vanlig amnings-bh. Nu har jag hittat lösningen - Boob sport-bh. Jag tyckte först att det var lite dyrt men nu när Sofia bjuder på en rabattkod så slog jag till. Rabatten gäller till och med den sista mars (dvs endast ett par dagar till).

Boob design
Nu när jag provat den så känner jag att det är klart värt det, med eller utan rabatt. Jag kunde ta i lite mer utan att känna att det guppade allt för mycket och jag kunde ta en snabb och smidig amningspaus utan att kränga av mig min vanliga sport-top. Med tanke på detta inlägg så hoppas jag att jag får anledning att använda den ett bra tag framöver. Till och med  imorgon måndag är det dessutom fri frakt så passa på om du är i målgruppen, eller om du känner någon som som är det som du vill ge en mycket användbar present.

Flygande hälsningar /Nellie

lördag 28 mars 2015

Kokoskex

Jag har alltid med mig något ätbart i väskan för att undvika blodsockerfall och situationer där jag tvingas köpa något omotiverat dyrt och ofta onyttigt mellanmål som jag egentligen inte vill ha bara för att jag planerat dåligt. Det kan vara frukt, nötter, riskakor eller något annat som lämpar sig för att ligga i väskan ett par dagar. Ofta går det i perioder vad jag har med mig i väskan och just nu är jag inne på kex av olika slag. En favorit som jag har bakat ett par gånger är kokoskex. Det är lite sötare är fröknäcket som är en annan favorit. Kexen är goda både precis som de är och med något smarrigt pålägg, som till exempel lagrad ost och en klick marmelad. Jag tycker att de passar utmärk som mellis eller kvällsfika med en kopp kaffe eller te. Här kommer receptet:

Kokoskex
ca 15 st

1/2 dl krossade linfrön
1/2 dl sesamfrön
1 dl solroskärnor
1 dl kokosflingor
1/2 dl kokossocker
1 msk fiberhusk
3 1/2 dl kokande vatten
2 msk kokosolja

Blanda alla torra ingredienser
Häll på kokande vatten och rör runt
Blanda ner kokosoljan
Kavla ut mellan två bakplåtspapper
Grädda i 175 grader i 30-40 min
Om kexen fått tillräcklig med färg men inte blivit torra,
låt dem stå kvar i ugnen på eftervärme

Flygande hälsningar /Nellie




torsdag 26 mars 2015

Att känna utan att värdera

De senast dagarna har känslorna svallat och jag har varit i allt annat än balans. Det började i måndags när det visade sig att lillasyster inte växer som hon ska, att hon får inte tillräckligt med mat. Som ammande mamma känns detta tungt även om jag hade det på känn redan innan jag lade henne på vågen. Vi hade nämligen en liknande situation med storasyster för tre år sedan när hon var i samma ålder som hennes lillasyster är nu. Skillnaden denna gången är att jag varit så glad över att det gått att amma redan från början utan större problem. Så var det inte förra gången, då var det kämpigt från dag ett och efter fyra månader orkade jag inte mer och började flaskmata helt och hållet. Även då kändes det som ett nederlag. Denna gången hoppades jag att det skulle fungera bättre och det har det gjort, men tydligen inte tillräckligt bra i alla fall.

Frustrationen är svårhanterad när mjölken sprutar men bebisen bara fortsätter skrika, och inte vill äta, trots att det är hög tid enligt schemat (dvs mata varannan timme). Då är det svårt att inte skuldbelägga sig själv. För mig handlar det helt klart om min känsla av misslyckande. Att jag som mamma inte kan ge mitt barn tillräckligt med mat. Det känns misslyckat. Jag känner mig misslyckad, och ledsen. Jag försöker att låta mig själv vara ledsen utan att lägga någon värdering i det. Att låta tårarna komma, acceptera läget och välja väg framåt.

Det är här yogan kommer in i bilden. Den hjälper mig att se saker från ett annat perspektiv. När jag sätter mig på mattan, eller i soffan för den delen, och blundar, och andas, då känns det lite lättare, inte bättre men lättare. Jag känner mig trygg i mina känslor och i mina val och jag får kraft att göra det som känns rätt för mig, och i detta fallet, mitt barn. Jag valde bort det instinktiva beteendet att sätta på TVn för att distrahera mig själv och flytta fokus till något annat. Istället lät jag tystnaden tala och gav mig själv lite lugn och ro. I tystheten och avsaknaden av brus så kände jag hur kraften kom tillbaka. Jag kunde återhämta mig, komma till ro med situationen och ladda om. Yoga, när den är som bäst.

Jag och lillasyster kommer försöka öka på hullet (på henne alltså, inte på mig) genom att öka måltidstillfällena så mycket det bara går och se om det räcker. Visar det sig att det inte gör det så tar vi hjälp av väl beprövad flaskmatning och mjölkersättning. Jag har absolut inget emot mjölkersättning. Tvärtom! Der ät fantastiskt att det finns så bra alternativ och det finns ju till och med vissa fördelar med det om det nu blir så. Men jag hoppas ändå att vi lyckas vända trenden för jag vill verkligen få det att fungera.


Flygande hälsningar /Nellie

onsdag 25 mars 2015

Nyttiga våfflor - dagen till ära

Dagen till ära vill jag tipsa om ett lite annorlunda våffelrecept som jag smygtestade igår. Grunden till receptet kommer från Smarta maten som för övrigt har en massa tips på hur du kan äta bättre, äta mat som verkligen gynnar din hälsa och ger dig mer energi.


Mandelvåfflor
6 st våfflor

2 dl malda sötmandlar alt mandelmjöl
2 dl valfri mjölk
4 st ägg
2 tsk bakpulver
1,5 tsk fiberhusk
1 krm salt
2 msk kokosolja

Mixa sötmandlarna till ett mjöl
Blanda ner torra ingredienser (bakpulver, husk och salt)
Vispa ihop med resterande ingredienserna (mjölk och ägg)
Låt smeten stå och tjocka till sig i minst 10 min
Smält under tiden kokosoljan på svag värme, låt svalna något och häll sen ner den i smeten

Jag toppade våfflorna med cashewgrädde och chiasylt. Sylten gjorde jag på jordgubbar och fick akut sommarlängtan! Det var helt saligt gott! Jag tycker att chiasylt är något av det bästa en kan göra med chiafrön, kanske för att jag inte gillar "vanlig" sylt särskilt mycket. Det är helt enkelt lite för sötsliskigt för min smak. Men "vanliga" våfflor med sylt och grädde slinker minsann också ner ibland. Hur gillar du att äta dina våfflor?


Flygande hälsningar /Nellie

tisdag 24 mars 2015

Energy flow

Jag börjar närma mig slutet av de första 90 dagarna med Daily grateness journal. Den senaste veckan har jag tappat lite fokus, både med att skriva i boken och att verkligen prioritera det som jag skrivit att jag ska göra. Det är alltså dags att se till att jag lägger min tid och energi på rätt saker igen för att få nya resultat i mitt liv!


Flygande hälsningar /Nellie

söndag 22 mars 2015

Backträning

Vilken känsla det var att känna pulsen stiga, andningen öka och svetten lacka. Ja, jag har äntligen gjort något som känns som träning. Men nej, jag har inte hårdtränat, jag har börjat öka intensiteten på mina barnvagnspromenader. Ikväll avslutade jag nämligen promenaden med 6 st backintervaller. Det innebar att jag ställde vagnen längst upp i backen och sen gick/joggade jag upp och ner med styrkestopp i nedförsbacken. Det är precis lagom nivå för mig just nu samtidigt som det är ett steg i rätt riktning för att kunna börja springa lite lägre sträckor sen.

Bänken passar bra till styrkeövningarna
Jag har turen att ha en helt perfekt backe precis intill gatan där jag bor. Backen har bra lutning och är tillräckligt lång för att ge en bra stegring. Och så finns det en bänk mitt i som man kan göra styrkeövningar på. Det behöver faktiskt inte vara mer komplicerat än så!


Jag hade inte alls planerat kvällens backintervaller utan jag kände bara när jag gick upp för backen på väg hem att "jag tar ett par vändor till" och så hade jag redan kört några set dips och armböj när jag hittat lämpliga bänkar under promenaden och kände mig helt enkelt på gång. En anna faktor som spelade in var att jag ändå behövde duscha (och framförallt tvätta håret) så då kunde jag ju lika gärna svettas lite först. Det så kallade duschtricket.

Flygande hälsningar /Nellie

lördag 21 mars 2015

Bananglass


Jag har länge tänkt göra bananglass men har inte kommit till skott förrän idag. Den största anledningen till att det blev av just idag var att jag ville visa storasyster att man kan göra egen glass av just bananer och hon var genast med på noterna. Vi skalade och delade ett gäng bananer, lade bitarna på en bricka med plastfolie och ställde dem i frysen.


Tyvärr hann vi inte med någon glass innan storasyster gick och lade sig men jag gjorde en sats i smyg i alla fall. Det var nog bra för vår blender klarade inte av att mixa ihop det hela så jag fick byta till en annan mixervariant. Det hade varit ett typiskt moment som hade kunnat bli lite jobbigt med barn som väntar otåligt... Med den andra mixern gick det som tur var mycket bättre. Jag höll mig (såklart) inte till bara banan utan det blev en mix av frusen banan, avokado och hallon samt en skvätt kokosgrädde och en gnutta vanilj. Oh my vad gott!


Nu är jag grymt sugen på att testa chokladglass också, och lakrits, och blåbär, och jordgubb och mynta. Ja ni hör ju, man kan ju göra hur många smaker som helst! Vilken smak gillar du?

Flygande hälsningar /Nellie

fredag 20 mars 2015

Ny tidning - yoga world

Jag tycker att det är så kul att yogan får mer och mer plats i "träningsvärlden". Det finns även många yogisar som också är entreprenörer och verkligen brinner för att förmedla yoga och en av dem är coola Vevve. Vi har bara träffats som hastigast på Fitnessfestivalen förra året men jag är säker på att våra vägar kommer mötas igen, vi har nämligen både en hel del gemensamma intressen och bekanta. Vevve är med på ett hörn (eller nja, kanske inte ett hörn, snarare all over the place) lite var stans i yogavärlden och nu senast med den nya svenska yogatidningen Yoga world. Tyvärr fanns den inte att köpa i butiken här på "landet" men jag sak nog se till att få tag på den. Vad jag har hört av dem som redan kikat i den är att den passar både de som är nybörjare på yoga, de som vill yoga mer och de som redan är bitna; en rätt stor målgrupp med andra ord. Hittar du den i någon butik i närheten av Lund så hojta gärna till.


Flygande hälsningar /Nellie

torsdag 19 mars 2015

Today's fly high

Denna dagen har haft både bra och något sämre stunder men detta var de bästa.

Mamma-bebis träning på Gerdahallen
Lunch utomhus i solen i bara T-shirt
Ett par ärende avklarade på att göra-listan
Trädgårdshäng med storasyster och mormor
Snack med glad Louise
Riktigt smaskig linssoppa till kvällsmat

Vilka var dina bästa stunder idag?

Flygande hälsningar /Nellie

tisdag 17 mars 2015

Estelle & Thild

Numera finns det en hel del ekologisk hudvård att finna även i "vanliga" butiker på stan och det är ju himla bra. Jag tycker att det känns lyxigt att köpa nya, fina hudvårdsprodukter och ibland blir jag lite väl ivrig och vill ha allt nytt, gärna alla produkter i samma serie också (men det är ju kanske lite onödigt). Förutom Maria Åkerberg som jag skrivit om tidigare här och här så gillar jag Estelle & Thild väldigt mycket.

Det är tvåbarnsmamman Pernilla Rönnberg som 2009 skapade Estelle & Thild (som fått namn efter hennes döttrar Estelle och Mathilde) med tanke på barnens framtid. Hon ville utveckla hudvård med ekologiska ingredienser utan gifter och kemikalier som ger stor effekt. Jag är så tacksam att det finns driftiga personer som tänker långsiktigt och utvecklar produkter i linje men mina egna värderingar. De produkter jag har provat håller verkligen hög kvalitet och de känns både lyxiga och naturliga  på samma gång. Snygga och praktiska flaskor är en trevlig bonus som gör helhetsintrycken ännu bättre.


Mina senaste tillskott i badrumsskåpet är multi nutrient youth oil och liftning eye serum. Kan det vara brist på sömn eller början till en 40-årskris som gör att jag valt just dessa produkter? Eller kanske både och?!? Jag måste ändå säga att jag tycker att min blandhy mår otroligt bra sedan jag började med ansiktsolja för ett par år sedan.  Jag var först mycket skeptiskt till just oljan för jag trodde att huden skulle bli fet men så är det verkligen inte. Oljan går in i huden otroligt bra och huden känns mjuk och slät. Jag använder ansiktsolja istället för nattkräm och på morgonen blandar jag i ett par droppar i dagkrämen när jag känner att huden behöver det. Har du inte provat ansiktsolja tidigare så överväg det nästa gång det är dags att inhandla ny ansiktscreme.

Flygande hälsningar /Nellie

måndag 16 mars 2015

Superfoods

I fredags förra veckan var jag och Tina på en frukostföreläsning om superfood. Det var nätverket 4good som anordnade det hela lika proffsigt som vanligt. Jag gillar verkligen de event som 4good anordnar. De lyckas sprida både pepp och inspiration tillsammans med de föreläsare och inspiratörer som de anlitar och så lottar de ut en hel massa priser också. Det är helt gratis att vara med och du anmäler dig här. Nej, jag har inte fått betalt för att skriva detta, det är helt gratis reklam. Min förhoppning är att fler vill hänga på så vi kan inspireras tillsammans!

Powerfrukosten med Norges supermats-guru John Opsahl gav oss tips på hur vi kan få mer energi av att äta supermat. Genom att äta de bästa råvarorna som naturen har att erbjuda så får vi i oss naturliga näringsämnen som effektivt hjälper kroppen att få mer energi. Han menar att vi tidigt lär oss att koppla ihop onyttig mat med positiva känslor och ifrågasätter starkt varför detta. Jag kan till viss del hålla med. Supermat är faktiskt inget konstigt. Med enkla medel kan vi berika maten vi redan äter genom att lägga till någon form av super food. Mina super-favoriter är kakaonibs, rå kakao, hampafrön och chiafrön.

Vilken supermat gillar du?


Flygande hälsningar /Nellie

söndag 15 mars 2015

Cykeldrömmar

Just nu drömmer jag om att fara fram på snirkliga vägar,  känna svetten lacka, hjärtat banka och benmusklerna bränna. Som så många gånger förr var det Sara som gav mig pepp att se till att få den där cykeln inställd så den passar mig, ni vet den där cykeln jag köpte i höstas och som jag planerar att upptäcka sydvästra Skåne på detta året. Men det är inte bara jag som har en ny cykel. Storasyster har numera en balanscykel som även den väntar på att invigas eftersom trehjulingen fortfarande är det självklara valet för henne, den kan hon ju redan cykla på. Ja det är ju ofta så att även om det är kul att lära sig nya saker så kan det ju vara lite motigt i början innan man känner att man får lite koll på hur det där nya fungerar. Någon som känner igen sig? :)


Flygande hälsningar /Nellie

lördag 14 mars 2015

Pigga butiken

Jag har äntligen hittat en ny butik som har ett bra sortiment av Maria Åkerbergs produkter. Den butik jag var trogen kund hos tidigare har tyvärr lagt ner, vilket jag upptäckte när jag skulle lägga en ny beställning. En hade kanske velat få information om det från butiken men det hade jag alltså inte fått. Anyway, fördelen med pigga butiken är att de säljer mycket fler saker än hudvård och de har fler märken som jag tycker är bra och prisvärda.

Urtekram
De har både ekologiska livsmedel och ekologisk hudvård till bra priser.
Jag gillar speciellt Nordisk Björk-sortimentet men är inte så förtjust i jordnötssmöret.

Biofood
Nötterna har jättebra kvalitet och bra pris men all produkter jag testat har varit bra.

Maria Åkerberg
Hudvård som ger en härlig SPA-känsla. Jag säger bara ansiktsolja, underbar vardagslyx!

Yogite
Classic är min favorit, men så älskar jag också kanel.

Detta är några av mina favoriter. Vilka är dina?



Flygande hälsningar /Nellie

torsdag 12 mars 2015

Vita chiafrön

Jag bjöd ju min pappa på chiapudding när han var här förra veckan och han var kanske inte direkt överförtjust, men för att vara nyttig så tyckte han ändå att den var helt ok. Jag serverade den med blåbär och lite agavesirap. Jag hade själv svårt för konsistensen till en början men om man använder kokosmjölk som vätska så tycker jag att det blir mindre geléigt, och så vänjer man sig efter ett par gånger. De vita fröna skiljer sig inte från de gråa mer än på färgen men jag tycker att de ger en mer aptitlig färg på puddingen. Vad tycker du om chiapudding?


Jag hittade dessa frön på Green matmarknad, västra hamnen i Malmö. Min favoritaffär!

Flygande hälsningar /Nellie

onsdag 11 mars 2015

Ekologiska tips

För mig blir det bara mer och mer självklart att välja ekologiskt, främst vad gäller mat, hudvårdsprodukter och städprodukter. Ibland är det lite dyrare än icke ekologiska alternativ men jag har bestämt mig för att det är värt det. Jag vill värna om vår miljö och vårt klimat, som uppenbarligen påverkas av hur vi lever och konsumerar. Jag vill också minimera gifter i min kropp, och i andra människors kroppar (de som producerar varorna). Det finns rätt många ställen på nätet där man kan få tips för en mer hållbar livsstil men här är mina tre favoriter:

Think organic
Här skriver fyra tjejer om att leva miljövänligt. De både inspirerar och utmanar till en bättre livsstil och tycker att det inte ska vara svårt eller dyrt att äta bra mat och undvika gifter i vardagen.

Evelinas ekologiska
Evelina skriver om hälsa, miljö, ekologisk hudvård, ekologisk mat och sitt liv i Hälsingland i en härlig mix. Hon tar dessutom väldigt vackra bilder som jag vill dyka rakt in i.

Ekoenkelt
Pernilla skriver om miljö, klimat och en hållbar livsstil. Jag gillar speciellt hellen 100 tips för en mer hållbar vardag

Jag har tidigare skrivit om listan över de 5 viktigaste livsmedel att köpa ekologiskt. Många har säkert redan sett den men den tål att repeteras.

Flygande hälsningar /Nellie

tisdag 10 mars 2015

Havre- och bananplättar

När nu våren verkar vara här så tänkte jag att vi ska äta mellanmål utomhus de eftermiddagar då solen tittar fram. Sedan jag fick min mammas plättlagg så är det extra kul att göra just plättar. Jag har nu uppdaterat mitt tidigare bästa plättrecept med bland annat havregryn och de blev så himla bra!

Havre- och bananplättar
 ca 20 st

2 dl havregryn
1 tsk bakpulver
1 krm malen kardemumma
1 krm vaniljpulver
1 krm salt
2 mogna mosade bananer
2 ägg
1 dl mjölk

Mixa havregrynen till ett mjöl och häll i en skål
Tillsätt bakpulver, kardemumma, vaniljpulver, och salt
Häll i mosade bananer, ägg och mjölk och rör ihop snabbt
Låt stå ca 10 minuter innan gräddning


Till plättarna serverades det chiasylt med blåbär, och så mjölk att dricka såklart. :)

Flygande hälsningar /Nellie

måndag 9 mars 2015

Yoga för nybörjare

Jag får en hel del frågor om tips på appar och videos för att komma igång med yoga. Personligen gillar jag videotjänsterna bäst och just nu har jag ett samarbete med Family yoga. Jag kollar på olika videos både tillsammans med min äldsta dotter och på egen hand. Nu finns det även en nybörjarguide med videos som passar att börja med. Jag kan varmt rekommendera att testa, det är gratis i tre dagar!


Många tror fortfarande att man måste vara vig för att yoga men det är verkligen en missuppfattning. Det finns tusen olika anledningar att yoga. Du kanske vill du bli mer rörlig, mindre stel och därmed förebygga skador? Behöver du komma ner i varv och landa mentalt? Har du svårt att beskriva vad du behöver för att må riktigt bra, för att vara lycklig? Låter det lockande att släppa alla krav på prestation? Oavsett anledning så kan regelbunden yogapraktik vara svaret. Som bonus blir du mer öppen, både i kropp och sinne. Det är absolut värt att testa!

Flygande hälsningar /Nellie

söndag 8 mars 2015

Vårsol i skogen

Älskade vårsol, äntligen är du här! Efter frukosten åkte solbrillorna fram och vi gjorde oss redo för en dag i skogen. Och som vi har njutit av den härliga värmen idag. Vi har grillat korv, sprungit ikapp på stigarna och fikat i vindskydd.  Jag var till en början något stumm i benen från gårdagens inspirationsdag och två globalyoga-pass med exeptionella Johanna, men de mjukades snabbt upp av  promenerandet och värmen från solen.


Tänk vilken energi det ger att vara ute i frisk luft, skog och sol! Jag hoppas på mer av den varan i veckan som kommer.

Flygande hälsningar /Nellie

torsdag 5 mars 2015

Snickersrutor med nyttigheter

Dessa godbitar florerar på massor av bloggar nu för tiden och jag har som vanligt gjort en egen variant på dem. Från början hade jag väldigt svårt för strävheten som jordnötssmöret ger men som med det mesta annat så vänjer man sig. Jag har valt att göra ett lager istället för två, mest för att jag tycker att det är mest praktiskt så, mindre tidskrävande helt enkelt. De är fulla med nyttigheter, men tänk dock på att de även innehåller en hel del energi, om än bra sådan.


Snickersrutor
ca 15 bitar

8 färska dadlar
6 msk kokosolja
6 msk kakao
4 msk jordnötssmör
1 dl hackade jordnötter

Mixa allt utom jordnötterna
Hacka nötterna och blanda ner i smeten
Bred ut i en burk alt. på en bricka
Ställ i kylen för att stelna
Skär i fyrkantiga bitar
Förvara i kylen


Du kan även spana in hur Jessica, Sara och Hanna har gjort.

Flygande hälsningar /Nellie

onsdag 4 mars 2015

Bäst före

Hur ser ni på det här med bäst-före-datum? Slänger ni mat som "gått ut" eller kollar/luktar ni och ser om den verkar ok fortfarande? Själv letar jag ofta varor med kort datum (och därmed lägre pris) i butikerna för att rädda maten från sophögen och samtidigt spara en slant. Ibland betyder det att jag står och steker köttfärs sent en kväll, eller som idag, fryser in perfekt mogen avokado i tärningar (för att ha i smoothies, raw chokladmousse eller något annan gott). Det händer att jag blir trött på mig själv och mitt "jag ska rädda världen"-beteende, eller min snålhet/sparsamhet som det faktiskt också bottnar i ibland. Men samtidigt blir jag sådär barnsligt glad när jag tycker att jag gör en god sak och samtidigt tjänar (pengar) på det själv. Win-win, det är bra grejer det!


Att slänga maten för att bäst före-datumet passerat är faktiskt rätt osmart och gynnar ingen annan den som tillverkat varan. Så lova mig nu att titta och lukta på maten innan ni slänger den! Det sparar både du och miljön på. Tillsammans kan vi göra skillnad. 

Flygande hälsningar /Nellie

tisdag 3 mars 2015

Snabbpicklad rödlök

Jag gillar lök. Det är väldigt få varma rätter som jag lagar som inte har lök som start. Varma rätter ja, för då tillagas löken och blir mild och god. Men rå lök, nej det gillar jag inte vidare mycket. Därför brukar jag picka lök till sallader och liknande maträtter. Om du inte provat så gör det!

Snabbpicklad rödlök

2 rödlök
1 pressad citron
1 nypa flingsalt

Dela rödlöken och skiva den i tunna halvmånebitar
Pressa en citron och häll över lökbitarna
Smula ner en nypa flingsalt och blanda runt


Flygande hälsningar /Nellie

måndag 2 mars 2015

Bastubygge

Efter mycket planerande och många beslut så är vi äntligen igång. Med att bygga bastu alltså. Vi började bygga badrummet i källaren för nästan exakt ett år sedan och i maj förra året var allt klart, så när som på bastun. Planen var att vara klara med den till jul men det kom ju lite barnafödande emellan. Nu är vi alltså äntligen igång med bygget så till nästa jul så borde den ju vara klar i alla fall.

Min pappa gör det mesta av jobbet men jag och maken assisterar så mycket vi kan. Vi har lyxat till det med asp-panel och ett stort glasparti för att det ska bli så ljust och luftigt som möjligt. Hoppas hoppas att det blir bra nu. Jag har redan ångrat mig angående bastun flera gånger sedan vi började planera den och senast idag kände jag att vi kanske skulle ha struntat i den till förmån för ett större badrum. Vad säger ni om bastu, hiss eller diss?


Flygande hälsningar /Nellie

söndag 1 mars 2015

Böcker och chiafrön

Nu har jag fått hem böckerna från bokrean. Mera vego och Jills mat har jag bläddrat lite i redan och de ser båda lovande ut. Jag använder receptböcker främst som inspiration eftersom jag sällan följer ett recept till punkt och prickar, men det finns undantag. I kväll blandade jag t.ex. ihop en chiapudding enligt detta receptet. Jag valde att krydda med vaniljpulver denna gången. Annars är (nymalen) kardemumma en favorit. Jag hittade äntligen vita chiafrön när jag var på Green matmarknad i Malmö härom dagen så nu blir chiapuddingen vit istället för grå (och det är ju väldigt viktigt?!?). I morgon bitti visar det sig hur den blev. Min pappa är här så han ska få smaka på "denna nymodighet".


Flygande hälsningar /Nellie