Det är dags nu

Det börjar minsann bli dags att avslöja att det väntas tillökning i familjen Rolf. Lagom mellan jul och nyår beräknas en liten bebis komma till världen och hela familjen är väldigt förväntansfulla. Lill-tjejen verkar tro att det är jultomten som ska komma med ett lilla-syskon i julklapp. Jag undrar fortfarande vem det är som sagt det till henne? Hoppas bara hon inte blir för besviken när det inte finns någon bebis i julklappssäcken.

Årets julklapp?

Jag hoppas att denna graviditet kommer vara lika smärtfri som den förra så att jag kan fortsätta träna, om än på en annan nivå och med viss anpassning så klart. Jag har ju snöat in på yoga den senaste tiden och det är ju en toppenaktivitet både under graviditeten och inför förlossningen. Sen har jag ju skaffat mig en snabb cykel också så jag ska kunna hålla igång konditionen (det lilla jag har kvar) även när löpningen inte riktigt funkar längre, och ha möjlighet att komma igång igen till våren innan kroppen är redo för löpning. Jag har dock inte bekantat mig med cykeln ännu eftersom det först regnade en hel massa och sedan blev jag sjuk.

Flygande hälsningar /Nellie

Sjukstuga

Det började egentligen redan i måndags med att jag kände mig lite sträv i halsen men det ignorerade jag tydligen. Igår morse kände jag att det kanske inte var så smart med tisdagens löpning. Svullen hals och tungt huvud som sedan utvecklades till feber. Efter lunch orkade jag inte mer så jag sjukanmälde mig och intog horisontellt läge i soffan. Hela eftermiddagen pimplade jag citron-ingefära-honungs-vatten i hopp om att krya på mig snabbt. Det blev också en liten stund på nya uteplatsen med ett rykande färskt avsnitt av Träningsglädje talks. Jag slumrade sedan till en stund och vaknade av att det var lite kyligt eftersom solen hade försvunnit. Kvällen fortlöpte i soffan och har fortsatt så denna förmiddag. Jag fortsätter även med pimplandet av citron-ingefära-honungs-vatten.

När jag har ont i halsen är det mycket jag inte vill äta och dricka, som kaffe, fil och bröd. Till frukost blev det därför en smoothie, med smak av äppelkaka. Den hade nog passat bättre till mellanmål eftersom den smakade som en efterrätt men det fick duga. Vilken tur att det blev två portioner så även mellanmålet för dagen är fixat.

Flygande hälsningar /Nellie

Today's fly high

Förutom ett irriterat öga och ett trött huvud så har denna dagen varit rätt bra. Detta var dagens höjdpunkter:

1. En lång eftermiddagspaus på jobbet med smoothie på Holy Greens

(jag behövde rensa huvudet)

De har för övrigt Helsingborgs absolut bästa sallader

2. Löping med härliga tjejer i B.A.B.Y. Runners Team Malmö

(gött att röra på sig och känns pulsen stiga)

3. Gårdagens kvällsmat, spaghetti och köttfärssås, räckte även till dagens kvällsmat

(vi slapp laga mat ikväll)

Vilka var dina höjdpunkter idag?

Flygande hälsningar /Nellie

Drömmar

Jag funderar just nu en hel del på vart jag är på väg. Var jag ser mig själv om 5 år. Jag tror bestämt Norwegian har ett finger med i spelet. Min vision börjar så sakta falla på plats och jag inser att jag redan har kommit en bra bit på vägen. Hur stort drömmer du?

Flygande hälsningar /Nellie

Yoga på Gerdahallen

Denna höst kommer det bli en hel del yoga och det ser jag verkligen fram emot. Jag har mer och mer känt att det är på yogapassen jag kommer till min rätt, där kan jag blomstra och ge till alla deltagare på ett nästan magiskt sätt. Jag får själv massor av energi och känner mig samtidigt varm, lugn och tillfreds inombords. Det är en väldigt härlig känsla!

Denna höst har jag bestämt mig för att byta gym och återvända till vaggan, till Gerdahallen där allt började. Redan under gymnasiet var jag en flitig besökare på Gerdahallens pass och senare även i gymmet. 2005, efter 10 års eget tränande gick jag på en audition för blivande gruppträningsinstruktörer i aerobics och step och kom med på utbildningen. Två år senare hade jag börjat intressera mig mer och mer för yoga och bestämde mig för att gå all in från början och gick utbildningen som Gerdahallen erbjöd, detta trots att jag fortfarande inte riktigt hade förstått poängen med yoga. Det är dock ett av de bästa beslut jag tagit i mitt liv.

När jag tänker efter så är det är helt och hållet tack vare den instruktör som tipsade mig om denna audition som jag idag står på scenen och leder pass, för det var inget jag själv tänkt att jag ville göra. I ärlighetens namn kändes det till en början rätt skrämmande att utsätta sig för alla dessa träningssugna människors förväntansfulla blickar. Jag kommer ihåg hur tafatt och liten jag kände mig de första gångerna och hur glad jag var efteråt, när passet var slut och jag kunde pusta ut och faran för fiasko var över.

Idag, ytterligare knappt 10 år senare har jag mycket större lugn och trygghet när jag sätter fötterna på den där scenen även om det alltid är lite pirrigt innan klassen kommer igång. Men sen njuter jag av glädjen och energin som skapas i rummet tillsammans med deltagarna. Det är svårt att förklara känslan när nästan 100 personer följer dina rörelser, i takt till musiken som du har valt, det är så härligt, kul och häftigt. Ja, detta är ju den romantiska sidan av gruppträningsinstruktörens liv, det är då en skördar frukten av de förberedelser och den uppladdning en gjort. Fast alla pass är självklart inte lika härliga, men de allra flesta är faktiskt det.

Nu kom jag visst av mig lite, det var ju höstens yoga jag skulle skriva om. Jag kommer alltså leda yogapass på Gerdahallen på lördagsmorgnar. I hela 90 minuter ska jag guida deltagarna i yogans förtrollade värld. Det är 30 minuter mer än vanligt och jag vet ännu inte riktigt hur jag ska fylla ut den tiden, så jag tänkte att jag kanske kunde få lite hjälp av er som läser detta.

Vad skulle du vilja ha på ett förlängt yogapass en lördagmorgon?

Här hittar ni mer information om Gerdahallen. Massor av träning till ett riktigt bra pris!

Flygande hälsningar /Nellie

Tips för framgång

Jag lyssnar ofta på olika podcasts, mest när jag kör bil till och från jobbet. Jag har hittat många bra och en hel del som jag inte gillar alls, trots att de verkar omåttligt populära bland resten av befolkningen. Just nu är min stora favorit Nowegians framgångsresor. Jag blir så fascinerad och inspirerad av dessa människor som har följt sin intuition och sina drömmar. För det är det som jag ser som gemensamt för dem, det tillsammans med att de inte är varken rädda eller särskilt ängsliga av naturen. Lyssna du med!

ps. Du behöver ingen iPod för att lyssna på podcast. Du lyssnar via datorn eller din smarta telefon. ds.

Flygande hälsningar /Nellie

Filmjölksbröd

Det är mycket recept här nu. Men det är så jag gör, kör på när energin och inspirationen finns där. Sen kommer det tider då något annat är mer intressant. Ni får hänga med i de svängarna helt enkelt.

Brödet som jag bakade igår blev så sjukt gott, eller är det bara jag som har glömt hur gott det är med hembakat bröd. Det är ju så himla enkelt att blanda ihop, bara man har ingredienserna hemma. Jag fick som vanligt improvisera lite men det gick bra ändå. Jag tog till exempel lite mindre sirap (som för övrigt var ljus istället för mörk och rejält kristalliserad) för att dra ner lite på sötman. Här kommer receptet:

Filmjölksbröd
1 limpa

300 g valfria blandade nötter och frön (jag tog lika delar solrosfrön, pumpakärnor och hasselnötter)
1 dl krossade linfrön
250 g torkade frukter, t ex aprikoser, plommon, russin (jag tog bara fikon)
1,5 tsk salt
2 dl rågmjöl
4 dl vetemjöl
1 1/2 tsk bakpulver
1 1/2 tsk bikarbonat
2 tsk brödkryddor
5 dl filmjölk
1 dl mörk sirap

Gör så här:
Hacka nötterna grovt och banda med mjöl, salt och bakpulver. Blanda filmjölk och bikarbonat och rör ner i de torra ingredienserna med sirapen och frukten. Rör ihop till en jämn smet.

Häll smeten i en brödform, 1,5-2 liter, med bakplåtspapper i. Strössla på lite havregryn på toppen. Grädda brödet i nedre delen av ugnen i ca 1 timme på 200 grader. Ta brödet ur formen och låt svalna i handduk. Vänta med att skära brödet tills det svalnat.

Eftersom det var så gott med det nybakade brödet så fick det bli det till kvällsmat, tillsammans med lite rester av en tomatsoppa. Man tager vad man haver. Förresten så hade varken jag eller maken lust att laga något mer avancerat så det passade perfekt.

Flygande hälsningar /Nellie

Raw chokladbollar

Jag har minsann gått och blivit huslig igen! Mycket tack vare Sara som ofta inspirerar med nya spännande recept och framför allt så bara gör hon det. Idag har jag bakat filmjölksbröd (hade en konversation med en kollega tidigare idag angående köpebröd) och gjort mandelmjölk (efter tre års uppladdning...say no more). Jag trodde att lill-tjejen skulle tycka det var kul att hjälpa till att blanda samman alla ingredienser men hon ville mest leka med mjölet. Veva runt lite lätt okontrollerat i skälen med två skedar. Jo tack, det var mjöl i större delen av köket sen. Men vad gör det? Kul hade hon i alla fall. Mer om brödet imorgon. Här kommer istället receptet på chokladbollarna från igår. Mycket smarriga!

Raw chokladbollar
ca 20 bollar

2 dl cashewnötter
1 dl mandlar
1 dl hasselnötter
12 urkärnade dadlar
3 msk kokosolja
1-2 msk vatten
2 msk rå kakao
2 msk carob
1 liten nypa salt
1 tsk kardemumma
Något att rulla bollarna i (jag hade granatäppelströssel hemma som jag använde)

Gör så här:
Mixa först alla nötter. Jag brukar ta en sort i taget, mest för att mixern inte rymmer mycket mer än så. Häll över i en skål. Mixa sedan dadlar, kokosolja, vatten och kryddor till en jämn smetig massa. Blanda ner i nötterna. Förhoppningsvis binder smeten nötterna så det blir en bra konsistens som går att rulla bollar av. Rulla som sagt till bollar och rulla sen eventuellt i något för att de ska bli mindre klibbiga. Förvara svalt.

Dadelsmet

Mixade nötter

Flygande hälsningar /Nellie

Tillbaka på raw-bana

Under hela sommaren har jag varit osugen på rawfood-bollar, varför vet jag inte riktigt. Men för ett par dagar sedan fick jag inspiration på Instagram av Johanna och idag plockade jag fram mixern och gjorde två olika varianter. Det är så bra att ha på jobbet att ta till när en behöver lite extra energi, om lunchen blir försenad eller på eftermiddagen när en har glömt att ta med mellanmål och är dödshungrig i bilen på väg hem från jobbet.

Raw lakritsbollar
ca 16 bollar

2 dl cashewnötter
1 dl mandlar
10 urkärnade dadlar
2 msk kokosolja
1-2 msk vatten
1 msk lakritspulver
1 liten nypa salt
2 msk balboa (kan uteslutas)
Något att rulla bollarna i (jag hade havtorn"strössel" hemma som jag använde)

Gör så här:
Mixa först alla nötter. Jag brukar ta en sort i taget, mest för att mixern inte rymmer mycket mer än så. Häll över i en skål. Mixa sedan dadlar, kokosolja, vatten och kryddor till en jämn smetig massa. Blanda ner i nötterna. Förhoppningsvis binder smeten nötterna så det blir en bra konsistens som går att rulla bollar av. Rulla som sagt till bollar och rulla sen eventuellt i något för att de ska bli mindre klibbiga. Förvara svalt.

Flygande hälsningar /Nellie

Snabbpizza med extra god pizzasallad

Det råder viss lathet vad gäller matlagning här hemma för tillfället. Hoppas det blir lite bättre när vardagen med jobb och fasta rutiner drar igång nästa vecka. Till kvällsmat blev det snabbpizza på pizzatortillabröd med pizzasallad. Jag kollade faktiskt upp recept på pizzasalladen denna gången och testade det som många rekommenderade, nämligen att stöta kålen för att få en mindre rå känsla och en mjukare pizzasallad. Det var en hit!

Extra god pizzasallad
Ett halvt vitkålshuvud
2 msk vitvinsvinäger
4 msk olja

Strimla kålen fint och lägg i en stor bunke (helst av plast). Banka på kålen i skålen med något redskap (jag tog en liten flaska och stötte botten mot kålen, det funkade fint). Vänd runt kålen ett par gånger under bankningen. Blanda ner olja och vinäger och krydda med salt , svartpeppar och oregano. Låt dra en stund i kylen innan servering.

Vad passar inte bättre än öl till pizzan? För min del en alkoholfri. Ett riktigt bra alternativ tycker jag.

Flygande hälsningar /Nellie

Today's fly high

Det är inte det att jag har saker att skriva om dom det är lite tyst här för tillfället. Nä, jag har snarare haft fullt upp och inte riktigt orkat med att skriva något vettigt. Men nu är vår uteplats som vi jobbat med färdig även om det kommer visa efterdyningar som att städa undan och ställa i ordning igen efter byggtornadon som dragit fram.

Idag tänkte jag introducera en ny grej här som kommer bli återkommande. Inte någon särskild dag eller så utan lite mer sporadiskt när jag känner för det. Jag kommer lista ett par saker som jag är extra glad, stolt eller berörd av, dagens höjdpunkter helt enkelt. Here we go!

• Gårdagens uppskattade yoga med löpgruppen Coach K Runners är fortfarande med mig och påminner mig om min väg framåt
• Perfekt mogen avokado till frukostmackan
• Altanen är färdigbyggd och jag och maken har klarat detta första byggprojekt som vi gör på egen hands helt strålande. Både om man ser på resultatet men även hur vi tog oss dit, tillsammans, utan att bli ovänner en enda gång!
• Kvällsmaten med premiär för pastasås med hasselnötter var supersmaskig
• Det blev ännu en gång bekräftat att jag har världens bästa svärföräldrar

Flygande hälsningar /Nellie

Alla njuter av leveranser överallt

Har ni lagt märke till vilka "modeord" som används flitigt i sociala medier för tillfället?

De mest frekventa jag ser mest just nu är NJUUUT och LEVERERAR. Jag har helt ärligt lite svårt med just dessa ord. Vad jag njuter av behöver väl ingen annan berätta för mig, eller? Och att någon/något levererar något låter inte alls särskilt mysigt eller härligt i mina öron. Det låter mer som ett jobb eller uppdrag som utförs, och inte alls speciellt kul.

Nu tycker ni kanske att jag är lite gnällig och det kan jag väl hålla med om. Jag tycker bara inte riktigt om när det blir så tydligt hur vi anammar språket helt blint för att passa in i det digitala snacket. För jag tror inte att många skulle använda dessa ord när vi pratar med varandra på riktigt.

Vilka moderord finns det mer som ni noterat?

Flygande hälsningar /Nellie

Heldag på the Lodge

Igår var en riktigt bra dag! Den innehöll allt som en bra dag ska ha enligt mig; pulshöjande aktivitet, vacker natur, trevligt sällskap, avkoppling och god mat. Det var makens födelsedag så jag hade tagit tillfället i akt och bokat in oss på en heldag på the Lodge. Det är ett hotell med konferens och SPA högt uppe på Romeleåsen inte långt ifrån där vi bor. Jag hade från början högt gående planer på att dra iväg till typ London, men ibland tycker jag att det är härligare att stanna på hemmaplan och ta del av det som erbjuds i närheten istället. Det visade sig vara helt rätt beslut! Jag var lite tveksam från början för vi hade en rätt negativ upplevelse där tidigare (för flera år sedan!) och den har tyvärr hängt kvar och gjort mig lite avigt inställd till stället. Men jag kände att det var synd att hålla fast vid gamla samlingar så vi gav dem en ny chans, och blev mycket positivt överraskade. Superbra service och genomgående tillmötesgående personal (det var det vi var missnöjda med tidigare) och maten var toppen. Det är inget dåligt betyg av mig som är kräsen, både vad gäller service och mat.

Vi började med en medhavd bull-fika med utsikt över Romele klint och begav oss sedan ut på en tur på en av slingorna på åsen, 6 km upp till klinten och tillbaka. Det gav en rejäl pulstopp på vägen upp, men sedan var det mest nedför. Jag blev så otroligt sugen på att springa så jag joggade lite emellanåt bara för att stilla allt spring i benen. Vi skulle ju direkt till lunchen efter turen så jag ville inte bli hur svettig som helst. Det blev en raggardusch på toaletten när vi kom tillbaka och sedan åt vi en riktigt god räkmacka.

Sedan var det dags att inta SPA-avdelningen, en rätt liten sådan men väldigt mysig. Bubbelpoolerna står utomhus vilket jag verkligen gillar för då blir det en sådan skön kontrast mellan det varma vattnet och den lite svalare luften. Vi började med att duscha, sen badade och bastade vi ett tag för att sedan slå oss ner i sköna stolar på verandan och läsa tidningar, helt ostört, i över en timme. Det är avkoppling på hög nivå! Som om inte det vore nog så hade vi även vars en behandling bokad. En ansiktsbehandling till mig och massage till maken. Ljuvligt! Valet stod sedan mellan en drink eller en till promenad och eftersom det var makens födelsedag fick han välja. Det blev en promenad, fast denna gång bara 3 km på lite större stigar och mindre terräng.

Vi kom tillbaka i perfekt tid till grillbuffén som serverades från kl 19 så vi slog oss ner på den stora balkongen i kvällssolen. Vi åt god mat, njöt av utsikten, lyssnade på live-musik och solade oss i varandras sällskap. Det var en riktigt härlig kväll som jag kommer ha med mig i minnet ett bra tag framöver. Lagom till sista tuggan så ringde barnvaken och sa att lill-tjejen inte ville sova och att hon saknade mamma och pappa så vi bad om take-away av dessertbuffén, betalade för oss och for hemåt. Så många kramar vi fick när vi kom och hämtade henne!

Väl hemma somnade lill-tjejen bums och vi slog oss ner i soffan, mumsade i oss desserten och konstaterade att vi hade haft en riktigt bra dag.

Flygande hälsningar /Nellie

Yoga power

Vi är hemma igen efter en underbar vecka till havs. Idag har vi dock bara tagit det lugnt, har inte ens packat upp väskorna. Det tar vi en annan dag. Jag har kikat lite i kalendern för att se hur de kommande veckorna och månaderna ser ut och jag tror att denna sensommar/höst kommer bli riktigt bra.

September kommer bli en fullspäckad och superspännande månad. Jag startar den med en vidareutbildning i yoga, en Global yoga workshop som heter Power där jag hoppas kunna fördjupa mina kunskaper inom yoga så jag kan erbjuda mer personligt anpassad yoga framöver. Global yoga har utvecklats av Johanna Andersson som är en av mina stora förebilder inom yoga och jag ser mycket fram emot att få ta del av denna kloka kvinnas kunskap.

Global yoga manifesto

Flygande hälsningar /Nellie