tisdag 31 december 2013

Nyårsfirande

Spinning, U-cross-cirkel, Tabata och Rörlighet. Det är vad min förmiddag bestod av. Att det kan vara så otroligt kul att träna! Min intrukörskollega Ronja körde de första två passen och jag körde de sista två. Alltså vi tränade så klart alla passen båda två. Det var 12 träningsglada människor som var med och de körde verkligen järnet.


Nu har vi klarat av 2/3 av kvällens meny. Vi vågade vägra både hummer och oxfilé och valde något "enklare mat", lite mer robust. Så här ser vår nyårsmeny ut.

Färskostfyllda laxrullar med parmesankex

Pulled pork med coleslaw, surdegsbröd och inlagd rödlök

Hallon- och blåbärspaj raw food style





Efterrätten har vi inte kommit till ännu så den får ni se i morgon....

GOTT NYTT ÅR!

Flygande hälsningar /Nellie

söndag 29 december 2013

Nyklippt

Lill-tjejens lockar började bli väl långa så det var dags att putsa dem lite. Hon fyller ju snart två och vi har inte klippt hennes hår ännu. Men oj vad det var svårt! Det blev ett par hastiga klipp medan hon satt på badrumsgolvet och pratade med badankan. Hon förstod dock vad som hade hänt för när hon såg en sax ett par minuter senare så tog hon dem och satte den mot håret. Det är inte mycket man kan dölja för de där små liven.

Hon verkar ha fått sin mammas virvligt livfulla hår. Stackars barn. Nu är det ju gulligt, visst, men sen, i tonåren, då kommer hon nog inte tycka att det är så värst gulligt.



Flygande hälsningar /Nellie

2013 bildkavalkad



Flygande hälsningar /Nellie

lördag 28 december 2013

2013 i backspegeln

Ja, detta året lider mot sitt slut. Jag reflekterar över året som gått och konstaterar att det har hänt en hel del detta året. Vi har klarat av andra året som föräldrar, med hämtning och lämning på förskola, pendling för min del och en del annat, utan några större katastrofer. Det finns definitivt saker som vi vill ändra på så att livet blir lite lättare och roligare, mindre kämpigt helt enkelt. Men, det tar tid och vi har bara börjat denna resa. Ett steg i taget, mot visionen med mer frihet och mer energi.


Min målsättning för 2013 var att satsa på min hälsa och att komma i form efter graviditeten. För att lyckas med det skulle jag komma in i bra rutiner och planera både träning och måltider. Mitt motto skulle vara att spendera så lite tid som möjligt på vardagssysslor för att få så mycket tid som möjligt över till annat.

Hur har det gått då? Riktigt bra faktiskt! Jag känner mig i bra form, både fysiskt och mentalt. Jag kommer i mina gamla kläder med lätthet, och vissa sitter t.o.m. bättre än tidigare. Jag gillar verkligen känslan av att ha en stark kropp, en kropp som gör att jag kan göra de saker jag vill, en kropp som jag vill sträcka på och som jag är stolt över. Vad gäller vardagssysslorna så har de definitivt inte tagit mer tid än nödvändigt, förutom matlagningen som fått större utrymme. Men, faktum är att jag gillar den vardagssysslan och den har hjälpt mig uppnå mina andra mål så det känns helt ok.

Hur gjorde jag? Jag kämpade på förra hösten med mina 15-minuterspass i träningsrummet i källaren men det hände inte mycket. Men, så är det ju ofta, det gäller att hålla ut, att fortsätta, fast det känns "meningslöst". Sen började jag leda pass igen, och träna crawl, men framför allt tänkte jag mycket på maten. Jag drog ner på snabba kolhydrater och ersatte dem med grönsaker. 2013 var också året då jag bekantade mig ordentligt med raw food och super food. Plötsligt en dag så hade det hänt. Vågen visade min målvikt och kläderna var för stora. Riktigt så var det ju självklart inte men det kändes så. Jag tror att det var kombinationen av målmedveten och sund kost, mer vardagsmotion och regelbunden träning som gjorde det. Surprise! Inget nytt under solen här inte. :)

Löpningen är det som varit mest strul med under året. Höfterna har inte riktigt varit med på banan så det har blivit betydligt mindre löpträning än planerat. Men, trots detta så har jag genomfört tre lopp under året. Jag var inte särkilt bra förberedd för något av dem men det var ändå roligt att genomföra dem efter bästa förmåga.

Kullamannen 6 km - tuff terräng på Kullaberg
Krankesjöloppet 10 km platta raksträckor runt Krankesjön
Yddingeloppet 6 km - trail i Bokskogen

Så mitt viktigaste mål är uppfyllt, det är ju bra. Men, hur har det gått med resten då?
Den här listan skrev jag i början av året, och så här blev det:

Klicka på bilden så blir den större

Jag är rätt nöjd med året som gått. Vissa saker kommer följa med in i 2014 och vissa saker har visat sig att de inte var så viktiga ändå, som den strukturerade städningen till exempel. Det gäller bara att se till att bjuda hem folk med jämna mellanrum så vi blir mer motiverade att piffa till det här hemma. Det blir ju två flugor i en smäll! Apropå städning så har min svärmor en tavla med ett bra budskap som jag anammat helt och hållet, och det tänker jag fortsätta att göra. Det lyder som följer:


Vad gäller bloggen så har den skapat en hel del nya kontakter som jag är väldigt glad för och som jag tror kommer bli ännu viktigare för mig framöver, när jag tar mig mot nya höjder. Jag har dessutom blivit engagerad i Malins initiativ B.A.B.Y network som är på väg mot något stort...

Flygande hälsningar /Nellie

fredag 27 december 2013

Yoga Run and Fun

Denna förmiddag har jag varit på yogaworkshop med fina Eva-Lotta som driver företaget Nytt fokus. Jag var ju på mindfulnesskurs med henne och Lina i början av december och sedan dess har jag känt mer och mer att jag vill ge yogan en större plats i mitt liv. Det blir alltså yoga och löpning år 2014. Good stuff! Eftersom denna blogg handlar om mig och vad jag gör så kommer detta även att prägla bloggen. Hoppas ni hänger med mig även nästa år!


Flygande hälsningar /Nellie

torsdag 26 december 2013

Uppjogg

Efter flera veckor (för att inte säga månader) med halsont och ihärdig förkylning vaknade jag i morse UTAN ont i halsen. Hurra! Förkylningen sitter kvar i näsan men det är betydligt lindrigare. Så efter tandläkarundersökning och lite shopping i Ystad under för- och eftermiddagen så tog jag en kort transportjogg till middagen hos svärföräldrarna. 2,5 km i vrålmörk skog med pannlampa blev det. Så underbart skönt! Jag trodde att jag skulle tycka att det var läskigt med mörkret men faktum är att jag gillade det. Det kändes lugnt och härligt på något vis att bara se den runda ljuspricken snett framför mig på stigen. Stigen ja, den hade ändat sig något sedan sist. Träd hade vält rakt över stigen så det tog ett tag innan jag hittade rätt igen och var säker på att jag var på rätt stig. Det var inte helt lätt att orientera sig i mörkret. För en kort stund där tyckte jag att det var lite läskigt men sen slog jag bort de tankarna. Rädslan sitter ju bara i huvudet.



Så här ser stigen ut i dagsljus. I dag var det inte lönt att ens försöka fotografera. Jag är på G med träningen och speciellt löpningen. Jag tror att 2014 kommer bli ett löparår för mig. Om jag bara ser till att ta hand om min höft ordentligt så ska det nog gå bra. Jag hoppas att jag vinner en Tube roll hos Sara. Jag tror att det är precis vad jag behöver!

Flygande hälsningar /Nellie

onsdag 25 december 2013

Grönkål

Hoppas ni hade en riktigt trevlig julafton i går. Jag hade det hur bra som helst med god mat, trevligt sällskap och pingisturnering. Vårt bidrag till julbordet som var knytkalas var en kålsallad och en frukt- och nötrulle. Båda var ett bra avbrott från allt kött och annat som så klart också fanns på julbordet. När jag åt kålsalladen konstaterade jag att just den krispiga konsistensen var ett välkommet inslag, för omväxlings skull.


Krispig kålsallad med apelsin, fikon och nötter
ca 6 personer

200 g grönkål
200 g rödkål
3 apelsiner
3 färska fikon
1 dl rostade nötter

Dressing:
3 msk citronsaft
3 msk oliv- eller rapsolja
1 msk flytande honung
salt och svartpeppar

Gör så här:
Finstrimla rödkålen och lägg i en stor bunke.
Filéa apelsinerna över bunken med kålen.
Krama ur saften ur det som blir kvar av apelsinen över rödkålen.
Rör ihop dressingen och häll hälften över rödkålen.
Ansa och strimla grönkålen grovt och lägg i en kastrull.
Häll över kokande vatten. Häll av och skölj med kallt vatten. Låt rinna av.
Skär fikonen i skivor och hacka nötterna.
Varva rödkål- och apelsin blandningen med grönkål och fikon.
Strössla över nötterna på toppen och häll på resten av dressingen.

I dag har jag testat att göra grönkålschips på den grönkål som inte användes till salladen. Jag tror att tricket är att krama in oljan och saltet i kålen innan de bakas ugnen och att inte ha för mycket kål på plåten. Jag funderar på om det kinde vara något att odla egen grönkål nästa år, eller kommer sniglarna ha ätit upp den redan innan sommaren är slut tro. Någon som har testat?

Flygande hälsningar /Nellie

tisdag 24 december 2013

Fröjdefull jul

Julaftonsmorgonens köld är obefintlig, regnet faller och blåsten viner. Många väntar otåligt på snön och de lär nog få vänta. Så hade det kanske låtit om herr Rydberg skrivit dikten "Tomten idag".

Här är julfrukosten avklarad (inget speciellt med den, men frukost på kulafton bli ju automatiskt julfrukost eller hur?) och köket är redo för rond två, förberedelser inför knytkalaset senare i dag.







Jag önskar er alla en fröjdefull ful!

Flygande hälsningar /Nellie

måndag 23 december 2013

Pepparkaksbak

Julen kan komma, vi är redo. Ingen julstress här inte. Vi bara hänger här hemma och konstaterar att vi gillar att fira jul precis på det sätt vi gör. Lugnt, enkelt och avslappnat. I dag kände vi för pepparkaksbak, så då blev det så. Så förutseende av oss att vi köpt en pepparkaksdeg så vi skulle ha en hemma när andan faller på. Det var dock mest jag som bakade. Maken diskade och donade och tog sig sedan en löptur medan lill-tjejen smaskade i sig den deg hon fått sig tilldelad (av hennes snåla mamma). Kladdigt, javisst!


Men det blev i alla fall några plåtar pepparkakor och ett dekorerat pepparkakshus. Ja själva byggsatsen till huset hade vi köpt sedan ett bra tag, på IKEA. Nu blir det utelek och sedan ska jag iväg och leda yoga pass. Vad är väl mer passande än yoga så här dagen innan julafton. Jag tror minsann att jag ska bjuda på lite meditation lille julafton till ära.

Flygande hälsningar /Nellie

lördag 21 december 2013

Smygjul

I dag har vi firat smygjulafton här hemma, eller genrep som en viss Supertomte uttryckte det. Vi har ätit julbord, tagit in den stora granen, druckit glögg och spelat julklappsspelet. Hur mysigt som helst! PÅ tisdag kör vi igen, men med annat sällskap! Ibland är det bra att ha många familjer, det blir liksom dubbelt av allt det roliga. På julbordet fanns traditionella saker som julskinka, köttbullar, prinskorv, ägg och lax. Men även en vegetarisk sallad som var riktigt god. Grönkål, rödkål, apelsin, fikon och rostade hasselnötter. Och så en dressing på det. Ett gott och fräscht inslag på julbordet tycker jag.


Förmiddagen spenderades som vanligt i gruppträningssalen. Först yoga och sedan tabata. Alltså, det var så kul att träna, och att leda pass. Och jag fick så många fina kommentarer. Det värmer verkligen i hjärtat och ger mig kraft att fortsätta mot att göra MER av just det. Jag var nästan lite övertaggad och ballade stundvis ur, på ett charmigt förvirrat sätt, har jag hört. :) Jag känner redan träningsvärken i baken. Det kommer bli en stel söndag har jag en känsla av. Och vad är lösningen på det. Just det, yoga!

Flygande hälsningar /Nellie

fredag 20 december 2013

Mumsig frukostgröt

Vilken natt jag har haft, helt underbar! En hel natt ostörd sömn alltså, det är grejer det! Denna morgonen, som så många andra nu för tiden, började med en skål gröt. Jag har provat ett par olika varianter och nu har jag hittat en favorit. Den mättar och ger dig massa bra näringsämnen, och är dessutom riktigt god. Prova vet ja!


Mumsig frukostgröt
1 portion

1/2 dl havregryn
1/2 dl rågflingor
1 dl vatten
1 liten nypa salt

Koka ihop ett par minuter. So far är ni nog med mig, men det är den sista touchen som gör den hela skillnaden. Både vad gäller näringsinnehåll och smak.

1/2 msk krossade linfrön
1/2 msk strödadlar (torkade dadlar i små bitar)
1 tsk kokosolja
1 msk rostade och hackade nötter
en skvätt mjölk (valfri sort)

Häll linfrön, dadlar och kokosolja i en skål (den du ska äta gröten i). Häll i gröten och rör runt ordentligt så oljan smälter. Häll på mjölken och rör runt lite till. Gröten blir lite lösare och inte så himla varm, det gillar jag. Häll på nötterna. Klart! I dag lyxade jag till det med lite kokoschips på toppen.

Jaha, sista jobbdagen på ett par veckor, eller halvdag är det bara för min del. Sen planerar jag att yoga, vika tvätt och röja i köllaren. Min rygg behöver yoga, badly. Så det ska den få. Ta hand om er där ute i julruschen!

Flygande hälsningar /Nellie

torsdag 19 december 2013

Det lackar mot jul

Efter sjukdom med oroliga nätter som följd så har det inte blivit någon träning för min del på hela veckan. Jag tycker redan att det känns stelt i ryggen. I kväll har vi dragit fram med dammsugaren och dammtrasan och fixat inför  den stundande julen, det är ju lite aktivitet i alla fall. Ena granen är på plats och den andra granen klär vi tillsammans med våra gäster till helgen.

I kväll sover lill-tjejen hos farmor och farfar och jag ska ta till vara på denna natt med ostörd sömn så i kväll blir det inte mer från mig än så här. I morgon väntar sista dagen på jobbet (läs hemmakontoret) innan julens långa ledighet börjar.


Flygande hälsningar /Nellie

måndag 16 december 2013

Julbricka

I kväll fick jag för mig att jag skulle göra en julbricka. Jag hade köpt hyacinter sedan tidigare och plockat granris och lärkkvistar, och i dag kompletterade jag med mossa och en grön "bollväxt". Tänk så enkelt och så fint och stämningsfullt det blev. Ja, i brist på att granarna inte kommit in ännu så är det ju alltid något.


Flygande hälsningar /Nellie

söndag 15 december 2013

Nyttigare julgodis

Nu är det jul här i vårt hus, gottis ska göras hopp tralallala. Ja, idag blev det tydligen stora julgodisdagen. Det började med raw pepparkaksbollar och när jag väl var igång så blev det även fikonbollar och chokladpuffar. Under tiden puttrade en långkokade kryddig gryta på spisen, med smak av kanel, oregano, chili, kardemumma, vitlök och apelsin. Jisses vad präktig jag känner mig nu, som en riktig matmor.


Om man tänker på det traditionella julgodiset så blir i alla fall jag lite mörkrädd. Man tar något sött och fett och så tillsätter man socker och smör eller grädde. Det känns ju lite overkill. Så denna julen har jag testat några alternativ till det traditionella julgodiset. De råa pepparkaksbollarna är beroendeframkallande, även för icke-raw-food-fantaster. Jag lovar! Fikonbollarna är inte direkt raw men ack så goda och ändå på den nyttigare delen av skalan jämfört med knäck och chokladkola. Chokladpuffarna har jag inte smakat ännu. De påminner en del om rischoklad men såklart med en lite mer modern touch. Recepten? Javisst, de kommer här:

Fikonbollar
ca 18 bollar
300 g torkade fikon, helst ekologiska
1-2 msk konjak (jag hade bara päronkonjak)
100g mörk choklad, 70% kakaohalt
  • Smält chokladen i vattenbad
  • Klipp bort "stjälken" på fikonen
  • Mixa till en kladdig smet
  • Häll i konjaken och mixa lite till
  • Rulla lagon stora bollar och lägg ner i chokladen
  • Fiska upp bollen med en sked och lägg på en bricka
  • Låt stelna i kylen
Om man vill kan man rulla bollarna i hackade nötter efter att de doppats i choklad. Jag använde mixade hasselnötter och gjorde några bollar med nötter och några utan. 

Chokladpuffar
ca 28 st
3 dl bovetepuffar
1 tsk vaniljpulver
1 dl gula russin, helst ekologiska
3 msk maca (kan uteslutas)
100 g mörk choklad, 70% kakaohalt
  • Smält chokladen i vattenbad
  • Hacka russinen grovt
  • Blanda puffar, russin, maca och vanilj i en bunke
  • Häll på den smälta chokladen och blanda runt
  • Fördela i knäckformar och ställ i kylen

Under förmiddagen gav hela familjen sig ut i regnet för att hugga en gran, jag helt på laglig väg alltså. Det blev en stor och en liten så vi kan ha en på ovanvåningen (den lilla) och en i gillestugan (den stora). Vi hittade ingen blågran vi gillade så det fick bli en hederlig rödgran istället. Just nu står den för acklimatisering och ska förhoppningsvis pyntas i början av nästa vecka.

Flygande hälsningar /Nellie

lördag 14 december 2013

Yinyoga

Denna morgon blev det yinyoga istället för poweryoga. Jag vaknade med en täppt och rinnande näsa och en hes hals och kände inte alls för att leda yogapass. Men, jag vill verkligen inte ställa in ett pass 30 min innan det börjar så jag gjorde en fulvariant. Jag tog med mig min yinyogaskiva med Ulrika Norborg och satte på den. Sedan yogade jag och gruppen till den tillsammans. Smart va? Jag behövde inte prata, yogan är lugn och har inte så många upp-och-ner-vända positioner (som gör att näsan rinner ännu mer).

Jag har varit seg större delen av dagen och hade helst bäddat ner mig helt och hållet men det blev i alla fall en tupplur på soffan efter lunch. Så skönt! Denna kväll blir det en kopp te framför brasan och tidig läggning. Basta! Jag är egentligen sugen på att göra lite fler ordtavlor eller lite julpyssel men det får vackert vänta.


Flygande hälsningar /Nellie

fredag 13 december 2013

Årets lussebak

Efter luciafirande på lill-tjejens förskola åkte hushållsassistenten fram från källaren där den stått sedan vi flyttade in för ett år sedan. Det har uppenbarligen inte bakats så mycket hos familjen Rolf den senaste tiden. Som ni säkert redan vet så är jag ju inget kakmonster direkt, om det inte gäller raw food-kakor förståss. Men när jag väl bakar tycker jag att det är så mysigt. Jag gillar egentligen själva bakaktiviteten, mycket mer än att äta själva kakorna. Det är kanske därför som vi hittade en gammal lussekatt när vi rensade i frysen nu i höstas.


I år körde vi på ett recept som min mamma hade med sig. Det blev traditionella lussekatter med russin blandat med runda släta bullar som ska doppas i smör och sedan socker. Jag är av den åsikt att när det väl bakas så är det lika bra att göra det ordentligt så då sparas det inte in på varken socker, smör eller vetemjöl! Lill-tjejen tyckte det var hur kul som helst att baka men stoppade betydligt fler russin i munnen än i lussekatterna. Men vad gör väl det. :)

Saffransbullar
ca 50 bullar

150 g + 100 g smör
6 dl mjölk
1 g saffran
1 msk strösocker
50 g jäst
1 st ägg
0,5 tsk salt
11 dl vetemjöl (660g)
9 dl vetemjöl special (540g)
1,5 dl strösocker
2 tsk stött kardemumma

1 st ägg  till pensling

1. Smält smöret i en kastrull. Tillsätt mjölken och låt det bli fingervarmt, 37°.
2. Stöt saffranet med socker och blanda ner i degvätskan.
3. Finfördela jästen i en bunke och häll den fingerljumna degvätskan över.
4. Tillsätt ägg, salt och det mesta av mjölet och arbeta ihop till en smidig deg.
5. Strö över lite mjöl och låt degen jäsa övertäckt ca 40 min.
6. Rör smör och socker poröst, tillsätt kardemumman och arbeta ner smeten i degen.
7. Tillsätt mer mjöl om det behövs, tills degen släpper från kanterna på bunken.
8. Ta upp degen och baka ut den till önskade bullar.
9. Lägg bullarna på bakpappersklädda plåtar. Låt jäsa övertäckta ca 20 min.
10. Sätt ugnen på 225°. Pensla bullarna med uppvispat ägg.
11. Grädda mitt i ugnen ca 12 min. Lägg på galler för att svalna.

Genom att blanda ner smör- och sockerblandningen i den jästa degen så blir bullarna extra saftiga. De runda bullarna kan man garnera genom att pensla dem med smält smör och doppa den i strösocker.



Flygande hälsningar /Nellie

torsdag 12 december 2013

B.A.B.Y runners team Malmö

Nu är det klart, B.A.B.Y runners team Malmö är startat och snart drar vi igång träningspass tillsammans! Det ska bli superkul att träffa nya människor och att samlas kring träning i största allmänhet och löpning i synnerhet. Du som är sugen på att vara med eller veta mer gilla vår facebook-grupp. Jag ser väldigt mycket fram emot att satsa lite mer på löpning nästa år. Hoppas du hänger på!


Flygande hälsningar /Nellie

onsdag 11 december 2013

Vad är mindfulness?

Mindfulness skulle kunna beskrivas som en medveten upplevelse av nuet, helt fritt från värdering och förväntningar. Att träna mindfulness är att öva sig i koncentration och fokus på det som är, just nu. Det är varken bra eller dåligt, det bara är. På så vis kan vi uppmärksamma återkommande tankemönster och upptäcka vad som styr din autopilot.

Några av grundpelarna i mindfulness kan beskrivas så här:

Beginners mind
Var nyfiken och se på världen ut ett parns perspektiv, fri från förväntningar och fördomar.

Icke-dömande
Tankar och känslor kommer och går, som moln på himlen. Betrakta dina tankar och känslor utan att döma dem eller dig själv.

Acceptans
Se verkligheten som den är, inte som du vill att den ska vara.

Tålamod
Allt har sin tid. Utstå väntan och låt frön gro i sin egen takt.

Tillit
Öva på tillit till dig själv och att lita på det du känner, din intuition. Lita på livet.


Flygande hälsningar /Nellie

tisdag 10 december 2013

Mindfulness

I dag har jag varit på kurs i mindfulness. Det har varit en intressant och avkopplande dag och precis vad jag behövde efter gårdagens dåliga start på veckan. Jag har bestämt mig för att på allvar välkomna en ny typ av träning i mitt liv, träning för hjärnan. Jag har tidigare planerat in meditation i mina träningsscheman men det är inte ofta jag har gjort de passen. Nu ska det alltså bli ändring på det!


Flygande hälsningar /Nellie

måndag 9 december 2013

En skitdag med vitaminer

Det började stressigt och med strul både hemma och sen på jobbet. Och en svullen hals på det. Ett par möten senare var jag redo att kasta mina pappershögar med kommentarer och anteckningar och aldrig kolla på dem igen. Men det gjorde jag så klart inte. Jag bet ihop ett tag till men begav mig sen ner på stan för att få miljöombyte och en god kopp kaffe. Jag bytte alltså kontoret mot fiket. Det betyder inte att jag slappade helt och hållet. Jag jobbade, och förmodligen mycket bättre än jag gjort om jag stannat i den deprimerande kontorsmiljön.

Jag lyckades fixa vikarie till tabata-passet men fick ställa in rörligheten och försöker att inte ha dåligt samvete för det. Varför är det så svårt? Jag tycker ju att det var rätt beslut. I kväll har jag preppat mig med vitaminer och antioxidanter i form av apelsiner (de är ju underbart goda så här års), raw food-bollar och citron-, ingefära- och honungsvatten. Hoppas denna mirakelkur funkar!

Det hände faktiskt en bra grej idag också. Det blev klart att jag ska vara med och starta ett B.A.B.Y runners team i Malmö. Hoppas några av er som läser här vill hänga med och springa! Om du vill vara med som ledare så hör av dig till Malin (mer info finns i länken) snarast.


Flygande hälsningar /Nellie

söndag 8 december 2013

Gymnastik

Dagen började bra med "gymnastik" med lill-tjejen och hennes kusin. Jag gillar verkligen när människor tar egna initiativ och ordnar saker som gynnar många, både barn och vuxna. I detta fall är det en tjej (en mamma) som hyr gymnastikhallen på en skola i närheten och ordnar "gymnasiktimme" för barn i olika åldrar, tillsammans med föräldrarna, till självkostnaspris. Vi plockar fram redskap tillsammans och kör sedan både organiserade lekar och fri lek.

Jag tyckte att det var så härligt att se alla barnen springa omkring, klättra, slå kullerbyttor etc. Sådan rörelsegläde! Även jag själv blir som barn på nytt och vill testa vad jag klarar av "på äldre dar", jämfört med när vi hade gymnastik i skolan. Ringarna är svåra och lite läskiga men grymma för att träna på stabilisering. Men, oj vad ont det gör i händerna, bara efter ett par minuter. De som håller på med detta professionellt måste ha händer av stål, eller väldigt mycket valkar.


Resten av dagen har vi mest varit inne, förutom en kort promenad runt kvarteret. Tanken var egentligen att vi skulle gå till Skrylle-skogen på julmys under eftermiddagen med när det började regna och därmed slaska så var vi inte så sugna på det längre. Lite synd tycker jag men ibland så är det skönt att bli kvar innehus och fixa. Jag hoppas dock vintern kommer tillbaka snart. Jag är sugen på att ta en tur med längdskidorna. Tur att jag passade på att fotografera vintern i går, idag är det grått och trist igen.



Flygande hälsningar /Nellie

lördag 7 december 2013

Vintern är här!

Det verkar som om Sven kom med vintern. Tack Sven, jag har längtat efter snön och ljuset som kommer med den. I dag har vi haft en härlig familjedag och det var så klart givet att bege sig till pulkabacken. Det blev både en tur på förmiddagen och en på eftermiddagen. Där emellan lyxade vi till det och åt mellis i lill-tjejens tält. Det var populärt! Jag passade på att fotografera och fick till ett par riktiga toppenbilder. Tänk så glad man kan bli av ett lyckat foto. Ibland behövs det inte mycket. :) Ja, det är ungefär vad dagen har bjudit på, förutom de sedvanliga träningspassen på morgonen. Nu har operation få ordning på källaren påbörjats. Rensa, städa, ordna osv. Hoppas ni har haft en riktigt bra dag.


Flygande hälsningar /Nellie

fredag 6 december 2013

Eftermiddgasfika

Mellan en tur till mataffären och simskolan (eller babysim kanske det heter fortfarande) blev det ännu en fikastund, fast denna gång på egen hand. Man skulle kunna tro att jag inte gjort annat än att fika idag, först förmiddagsfika och nu eftermiddagsfika. Jag testade det lokala surdegsbageriets saffransbulle. Oh la la, så gott! Jag är en sucker för något kompaktare kakor och denna var perfekt i konsistensen, och fullproppad med saffran. Nästa vecka, passande nog på självaste lucia, är det vi som bakar lussekatter här hemma. Då blir det den något mer traditionella varianten skulle jag tro.


Trevlig fredag!

Flygande hälsningar /Nellie

Förmiddagsfika

I dag jobbar både jag och maken hemifrån tack vare stormen Sven. Det viner som bara den och nyss kom det även hagel. Jag undrar vad naturen vill säga med dessa stormar. Kanske "give me a break"?

Vid 10-tiden tog vi oss tid för en lyxig förmiddagsfika med nespressokaffelatt och raw food-bollar. Jag känner att jag skulle vilja ha det så här fler dagar. Hur skulle det kunna vara möjligt tro?


Flygande hälsningar /Nellie

torsdag 5 december 2013

Annorlunda pepparkakor

Nu är det raw food dags igen. Så här i glöggmingel-tider kan det vara kul att testa alternativ till den traditionella maten. Jag har gjort raw food kakor (bollar) med smak av pepparkaka. Himmelskt goda om jag får säga det själv! Som vanligt är det superenkelt att göra, bara att mixa. Jag har även experimenterat fram två andra smakkombinationer som blev riktigt lyckade; kokos och vanlij (rullade i vita sesamfrön) och choklad och hallno (rullade i mixade hasselnötter).



Raw food kakor – pepparkaka

ca 24 stycken bollar

1 dl naturella cashewnötter
1 dl mandel
12 st färska och urkärnade dadlar
3-4 msk kokosolja
2 msk pepparkakskryddor
2 msk carobpulver (kan uteslutas)
nypa salt

ca 1 dl kanel att rulla bollarna i

Mixa nötter och mandel och häll över i en bunke
Mixa resterande ingredienser till en smet
Blanda ihop smeten med de mixade nötterna
Klä en liten bricka med plastfolie och spara ett överhäng så plasten även räcker att täcka kakorna
Forma smeten till lagom stora bollar, rulla dem i kanel och lägg på brickan
Ställ svalt för att stelna och lägg sedan i tät burk
Förvara kakorna i kylen så håller de ett par veckor

Flygande hälsningar /Nellie

onsdag 4 december 2013

Ordtavlorna

I kväll har det varit full aktivitet i pysselrummet i källaren. De första ordtavlorna är klara. Nu är det "way past bed time" och jag konstaterar att dygnet har för få timmar, eller rättare sagt, jag fyller dygnet med massa saker som gör att de där roliga sakerna får utrymme först på slutet, när jag egentligen borde ligga och sova. Här kommer i alla fall smakprov på två av tavlorna:


Flygande hälsningar /Nellie

måndag 2 december 2013

Green kitchen stories

Vi äter en hel del vegetariskt här hemma men jag tycker att det är rätt svårt att hitta bra recept, tills jag hittade Green Kitchen Stories. Här hittar du vegetariska recept och en del raw food, men framför allt  otroligt vackra bilder. Det får bli dagens mattips.

Flygande hälsningar /Nellie

söndag 1 december 2013

Stjärnor

Efter trädgårdsarbete, julmarknad, adventsfikor och julpyntande så blir det en tidig kväll. Kors i taket! Veckan som kommer är hopplöst fullbokad så det gäller att planera och fokusera. Men först ska jag vila.


Kom ihåg att det är du är stjärnan i ditt liv!

Flygande hälsningar /Nellie

lördag 30 november 2013

Vinnare!

Rösterna är räknade och vi har en vinnare! Ja faktiskt två vinnare; en tavla och en som har röstat. Den fina-ord-tavla som fick klart flest röster är.... *trumvirvel*

Observera att det nu står "att" istället för "om". Tack Eva för det förslaget! :) Vem av er som röstade vann då? Jo, det gjorde Titti. Stort GRATTIS! Eftersom du röstade på vinnartavlan så antar jag att det är den du vill ha. Nu ska jag bara göra tavlan "på riktigt", sen kommer den till dig på posten.

Nu ska det städas här hemma och i morgon ska det adventpyntas. Första advent, redan? Lite snö hade inte varit fel. Jag längtar efter att stappla ut i längdskidspåret.

Flygande hälsningar /Nellie

fredag 29 november 2013

Mjuk pepparkaka

Dagens Media publicerar idag en lista över de mest inflytelserika träningsbloggarna. Intressant läsning tycker jag som skriver en blogg åt det hållet. Jag ser dock inte min blogg som en renodlad träningsblogg utan mer en "livsstilsblogg" om hälsa (vilket innefattar träning). Men frågan är kanske snarare hur ni som läser ser på bloggen. Vad säger ni? Är detta en träningsblogg? Om inte, vad är det då för en sorts blogg?

Nu är det dags för lunch och sen blir det nog en till skiva  av den gudomligt goda mjuka pepparkaka som maken bakade igår (eftersom det var hans tur att bjuda på kaka på jobbet). Jag hade glömt bort hur gott jag tycker att det är med den kryddiga smaken i den mjuka kakan med lätt syrlighet från lingon. Bäst är det tillsammans med ett glas mjölk. Maken är i nästan i chock. Det hör nämligen inte till vanligheterna att hans fru (dvs jag) äter kakor värre än ett kakmonster. I helgen har jag tänkt göra ett par olika raw-food-kakaor med julsmak så då blir nog ordningen återställd igen. :)


En sista chans, i kväll, efter kl 20, ska jag sammanfatta era röster på fina-ord-tavlorna och dra en vinnare. Har du inte redan röstat så gör det nu. :) Trevlig fredag!

Flygande hälsningar /Nellie