Lunchomelett

Omelett är en av de vanligaste lunchrätterna här hemma nu när jag är mammaledig. Det är snabbt, enkelt och nyttigt. Med lite grönsaker till så är saken biff! :) Nu ska jag avslöja det bästa sättet att få till en krämig omelett som inte blir bränd. Hemligheten är att sänka temperaturen och lägga på ett lock när omeletten fått tillräckligt med färg i botten. Då "bakas" den klart som i en ugn och får en mild och härlig smak.

Flygande hälsningar /Nellie