Mumsfrukost

Denna morgon slår jag till med en pannkaka till frukost. Havrepannkaka, mandelsmör och rivet äpple. Riktigt smaskigt. Innan detta blev det som vanligt en liten skål med fil och himmagjord müsli.

God morgon!

Fler frågor till fina bloggar

Igår fick ni veta lite mer om mig, Nellie - den flygande flodhästen. Antalet skor har definitivt väckt störst uppmärksamhet, med all rätt. Jag svarade på Annas frågor och nu är det min tur att skicka vidare utmärkelsen till bloggar som har färre än 200 följare. Berätta vilka jag utnämner, hitta på fem nya frågor till de jag nominerar och länka till deras bloggar. Sedan skriver jag på deras bloggar att de fått utmärkelsen av mig och ber dem svara på mina frågor. Jag har ju redan svarat på frågorna jag fick så nu kommer del två, att skicka vidare utmärkelsen.

Följande frågor skulle jag vilja att bloggarna svara på:

1. När är du som mest lycklig?
2. Hur skulle du beskriva dig själv med tre ord?
3. Vilket är ditt bästa må bra-tips?
4. Om du bara fick spara ett enda foto du har på din dator (just nu), vilket skulle det vara? (visa det nedan)

Och de nominerade är:

• Mormorsglamor - Helena visar massa bra DIY-tips och tar väldigt vackra bilder. Hon tar återvinning på största allvar, det gillar jag.
• Rum och rabalder - Lina visar fina bilder på sitt färgstarka hem.
• Tittilina - Therése skriver om vardagen på ett väldigt härligt och humoristiskt sätt. Hon verkar alltid ha kameran i högsta hugg och riktigt fina bilder tar hon också.
• Min inspiration - Caroline gör finfina illustrationer, söta speglar, coola lampor mm. Hon har dock lite bloggtorka för tillfället så jag hoppas dessa frågor kan få igång henne lite igen.

Jag ser fram emot att läsa era svar på frågorna! :)

Flygande hälsningar /Nellie

5 snabba från Anna

Jag gillar alla dessa awards som florerar! Jag har hittat en hel del nya bloggar på detta sätt och jag tror minsann att det har kommit en del nya läsare hit också. :) Kul!

Jag blir så himla glad när någon väljer att ge en present till mig i form av uppmärksamhet och uppskattning. Tack Anna för att du vill ge mig en stund i bloggljuset! Och tack för att du skriver från hjärtat och delar med dig av dina tankar om livet. Det är en fröjd att läsa din blogg!

Dessa frågor vill Anna att jag ska svara på:

Så blir jag när jag är kär?
Entusiastisk och förväntansfull och såklart nervörs och pirrig

Vad jag tycker om att äta till frukost?
Öresundsfil och himmagjord müsli

Bästa låt alla kategorier?
Detta är en klurig en, med det får nog bli "Save tonight" med Eagel Eye Cherry

Om jag fick vara Reinfeldt för en dag så skulle jag….?
Klippa mig och skaffa mig ett jobb?! Fast han har ju inget hår...
Nä, seriöst, jag vet faktiskt inte.

Såhär många skor har jag i min garderob?
Herrgud, måste jag räkna alla? Vänta lite...
Asså, jag har ju massa olika skor, för olika ändamål, menar du alla alla?
I så fall:
Tränings- och vandringsskor 10 st
Reseskor (lättvikt) 2 st
Vinterskor 2 st
Stövlar 3 st
Sommarskor 9 st
Sandaler 5 st
Finskor 6 st
Utklädningsskor 4 st
Vardagsskor och övrigt 5 st
Oj, det blir ju en hel del skor! 46 par, det är ju inte klokt om man tänker efter.
Tack för denna insikten Anna.
Nu har jag dock inte räknat med pjäxor och inlines.... :)
Tur att detta var sista frågan.


Nu kommer jag bryta mot reglerna lite. Jag gör en cliffhanger och presenterar de bloggar som awarden går vidare till och vilka frågor de ska svara på först i morgon.

Nya skor till våren kanske? Finns här.

Flygande hälsningar /Nellie

Råa energikakor

Här kommer nu det utlovade receptet på energikakor a la raw food. Grundreceptet kommer från Raw Yogini men jag har (så klart) gjort en egen variant. Egentligen är det inte äkta raw food för jag har rostat nötterna lite, gillar smaken mycket bättre då. Jag tycker det får duga ändå, man måste ju inte göra allt "by the book", eller hur?

Energikakor by Flying Hippo
ca 20 st

Ingredienser
7 dl blandade nötter (jag använde rostade mandlar och hasselnötter samt råa valnötter)
4 dl färska dadlar (urkärnade)
1 msk kanel
1 msk kardemumma
1 dl rå kakao
2 tsk vaniljpulver
2 msk honung eller agavesirap

Gör så här
Mixa nötterna till småbitar, häll i en skål.
Mixa dadlarna och tillsätt därefter resten av ingredienserna och mixa lite till.
Blanda dadelsmeten med nötterna (lättast att krama ihop med händerna).
Forma degen till en eller två avlånga kakor och slå in i plastfolie.
Ställ kallt i minst 30 min.
Skär upp i lagom stora bitar.
Förvara kallt i en burka med tätslutande lock.
Kan även frysas.

Perfekt till förmiddagskaffet eller på eftermiddagen när energin tryter. Jag försöker ta med ett par stycken till jobbet, då har jag dem inte i kylen under dagen, de ligger i handväskan. Granit har små plastburkar som är perfekt för detta ändamål (de har använts flitigt till barnmat tidigare).

Flygande hälsningar /Nellie

Raw Restaurang

Vilken trevlig lunch det blev med kollegorna på Raw Restaurang i Helsingborg. Jag valde raw "pizza", den var betydligt mindre än en pizza man köper i valfri småstad, med det räckte gott. Det är ju betydligt mer näring i denna "pizza" och dessutom mer tuggmotstånd än i en vanlig pizza. Det var en deg gjord på bovete, malda chiafrön, vatten, citron och salt som torkats på låg temperatur i en speciell ugn. Som fyllning/topping var det tomatsås och marinerad rödlök och champinjoner. Så mycket smak, verkligen jättegott! Dessutom serverades det grönsallad, groddar och en syrad äppel- och fänkålssallad som tillbehör. Sen blev det dessert, "gräddtårta" med björnbär. Ska man inspirera någon att börja med raw food så är efterrätterna en bra början, de är himmelsk goda, och man behöver inte ha det minsta dåligt samvete. Så himla gott och dessutom fullt med bra näring, inte alls dumt!

Här hade det ju varit trevligt med några bilder på maten men jag skippade det, fast det ångrar jag lite nu...

Bild: Raw Restaurang

Vad är då raw food?
Raw food är vegankost som inkluderar frukt, grönsaker, groddar, örter, nötter & frön, sjögräs, alger samt olika former av superfoods, svampar och örter, och då i ett så miljövänligt och naturligt tillstånd som möjligt. Allt för att bevara maximal näring. Denna kost innehåller precis den mängd av vitaminer, mineraler, spårämnen, antioxidanter och andra livsnödvändiga ämnen som människokroppen behöver för maximala prestationer.

I morgon kommer receptet på råa energikakor. Stay tuned!

Flygande hälsningar /Nellie

Back on track

Äntligen är jag igång med hemmaträningen igen! Det har varit ett långt uppehåll på grund av influensa och förkylning. Jag slog på stort och körde två kvartar när jag ändå var igång. Armarna fick sig en omgång. Så skönt!

I morgon blir jag bjuden på lunch på en raw food-restaurang av mina kollegor , eller rättare sagt före detta kollegor. Jag har nämligen börjat på en ny tjänst, dock fortfarande på samma företag, bara en ny avdelning. Jag var faktiskt där i måndags med en annan kollega och kollade läget. Jag gillar det! Det är lite extremt men man måste ju inte gå all in. Efterrätterna är nog det godaste jag vet! Det kommer garanterat att bli mer prat om just raw food här framöver. Jag har ju dessutom utlovat ett recept på raw energikakor, det har jag inte glömt bort.

I kväll blev det en god sallad med grillad kyckling, parmesan och broccoli. Som pricken över i:et en viklöksdressing på crème fraîche. Verkligen gott och samtidigt snabbt och nyttigt, som ett kinderägg, tre önskningar i en.

Livsstilsmentor

Oj vad mycket ny energi jag har efter helgen på Nike Blast i Stockholm! Det är svårt att förklara vad det är om man aldrig varit där. Det är ju träningspass men det är lite som att gå på en massa mini-konsert efter varandra en hel dag, eller rättare sagt två dagar i rad. Olika träningsformer varvat med en och annan föreläsning. Det går verkligen i ett och man blir helt uppfylld av stunden, inspirationen, energin och alla likasinnade människor. Förkylningen höll sig i hyfsat skick så jag kunde träna en hel del pass, om än inte de mest högintensiva varianterna. Nä, för min del blev det mest rörlighetsträning, så skönt för kroppen! Jag har en sådan där skön träningsvärk och kroppen känns förvånansvärt stark. Härligt!

Tack vare att jag inte kunde träna alla pass jag planerat så gick jag på fler föreläsningar än jag brukar, och det var nog meningen att det skulle vara så. Nu ska jag verkligen sticka ut hakan och säga att jag har (äntligen) kommit på var jag vill göra, vad jag brinner för och allt bara faller på plats och det har blivit så tydligt för mig. Detta kommer även innebära något ändrat fokus här på bloggen, eller kanske snarare blir det en mer tydligt fokus.

Hej, jag heter Nellie, jag är livsstilsmentor. Jag visar vägen mot en hållbar hälsa.

Flygande hälsningar /Nellie

På det igen!

07.30 en söndag i ett kyligt Stockholm. Jag laddar med hotellfrukost inför dag 2 på Nike blast. Scandic får dock skämmas lite för de serverar gårdagens frukostbullar även i dag. Vet ni vad, jag har träningsvärk, jippi! Rygg och armar fick jobba hårt i stående hund och försök till armstående. :) Nu kör vi!

It's all in you...

...Let yourself shine. Det är ett av många "budskap" man kan läsa här på Nike blast. Ett annat är "You can if you will". Just nu sitter jag och väntar på att en föreläsning ska börja, jag börjar lite lugnt denna lördag. Efter detta blir det yogapass. Jag får nog egentligen nog med motion bara av att gå mellan de olika hallarna, Globen är stor. Nähä, nu behöver näsan snytas.

Energikakor på Nike Blast

I går bakade jag energikakor, energibars, energy bars, eller vad man ska kalla det. Jag kallar det energikakor. Tre olika sorter testade jag och den som blev klart bäst är en raw food-variant. Jag ska dela med mig av receptet på dem men det får bli nästa vecka. Nu försöker jag vila mig i form, dvs frisk från ettrig förkylning.

Vad ska jag med energikakorna till kan man ju fråga sig? Jo, det är nämligen så att jag ska på träningskonvent i helgen. Men vänta nu tänker ni säkert, är inte hon sjuk/dunderförkyld?!? Jo, det är just det som är lite trist, men till konventet ska jag, och lite hoppas jag kunna träna också. För att orka med detta så har jag alltså bakat energikakor. Jag hoppas innerligt att jag kommer behöva äta dem.

Konventet heter Nike Blast och går av stapeln i självaste Globen. Jag har inte varit där på ett par år och har verkligen sett fram emot detta. Jag minns att jag vid denna tiden förra året sa till maken att nästa år ska jag dit, och då var lill-tjejen bara ett par veckor gammal. Om det nu blir så att jag inte kan träna så mycket då finns det intressanta föreläsningar att gå på och i vilket fall som helst så får jag ju massor av "egentid" och det är ju inte helt fel. Men jag håller ändå tummarna att förkylningen släpper så jag även får känna på lite träningsvärk!